みなさん、こんにちは。
本日も「函館をたしなむ」へようこそ。
先日、お酒のおつまみを求め初訪問したのは駒場町にある手づくりハム ソーセージの専門店であるノイ・フランクさんです。求めていたレバーペーストや変わり種のソーセージを購入し良い晩酌となりました。
それでは、いってみましょう！
ノイ・フランク
| 住所 | 北海道函館市駒場町７−３ 地図→ノイ・フランク函館 – Google マップ |
| 電話番号 | 0138ー53ー7886 |
| 営業時間 | １１:００～１９:００ |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 店舗左に３台あり |
場所は市電深堀駅から、競輪場へと向かう大きな道路沿いにあります。
駐車場はお店の左側にあり、写真の１～３番がノイ・フランクさんの専用駐車場となっています。
さて、入店です。目の前のショーケースにはハムやソーセージ、サラミ等が並んでいます。写真はないのですが左側にはワインも置いてあったような？
1段目、2段目に置いてあるようなハムやソーセージは１００ｇ単位で販売されています。記載されている価格も１００ｇあたりの価格となっています。普段目にしない名前のものばかりのため、お店の方に聞きながら選びます。
一番下の段にあるソーセージ類は１本単位で購入可能です。こちらの価格は１００ｇまたは１本あたりの価格が記載されています。ソーセージも具の入ったものがある等、色々気になりますね。
この日の購入品です。全部で７品、合計2,306円（税込み）でした。
写真左がヤークヴルストという牛肉の赤肉と豚肉の赤肉の荒挽きソーセージ、写真右はしそ入りソーセージです。２つとも生でも食べられるとのことでした。写真のようにスライスをしてくれたので、そのまま食べられて楽チンでした。
こちら、お皿の下からガーリックソーセージ、みそごまソーセージ、フランクフルト、スティックサラミです。こちらもそのままで食べられるとのことで自宅にてスライスしてお酒と共に頂きました。
翌日はフライパンで焼いて食べてみました。前日食べたしそやごまみそ等の具の入ったソーセージは、風味が出て、火を通したものの方が好きでした。レバーペーストは豚レバー・牛乳・生クリーム・リノール油を練り上げたレバームース。こちらは美味しいパンとともに思う存分堪能しました。
ノイ・フランクさんでは、ハムやソーセージのオードブルも用意されています。
セット販売もしています。3,500～5,000円と１２パターン用意されているので、手土産等使いがっても良さそうだなと思いました。
この日、ハムも選んだつもりでしたが、気づいたらソーセージばかり購入していました笑。次回はハムも食べてみたいなと思いました。
ノイ・フランクさん、ごちそうさまでした。
それでは🦑
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